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Entkoffeinierter Tee

Schwarzer, grüner, gelber und weißer Tee besitzt von Natur aus einen recht hohen Gehalt an Koffein, welcher zwar geringer ist als beim Kaffee, dennoch nicht unterschätzt werden sollte. Damit Sie nicht auf den Genuss von leckerem Tee verzichten müssen, bieten wir Ihnen ebenso eine Auswahl an hochwertigem, entkoffeiniertem Tee im Online-Shop von Teaworld. Stöbern Sie durch unser Sortiment und erfahren Sie nachfolgend, wie Tee entkoffeiniert wird und ob dieser auch für Kinder geeignet ist.

Ausführliche Informationen zu Entkoffeinierter Tee
Schwarzer, grüner, gelber und weißer Tee besitzt von Natur aus einen recht hohen Gehalt an Koffein, welcher zwar geringer ist als beim Kaffee, dennoch nicht unterschätzt werden sollte. Damit Sie... mehr erfahren »
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Schwarzer, grüner, gelber und weißer Tee besitzt von Natur aus einen recht hohen Gehalt an Koffein, welcher zwar geringer ist als beim Kaffee, dennoch nicht unterschätzt werden sollte. Damit Sie nicht auf den Genuss von leckerem Tee verzichten müssen, bieten wir Ihnen ebenso eine Auswahl an hochwertigem, entkoffeiniertem Tee im Online-Shop von Teaworld. Stöbern Sie durch unser Sortiment und erfahren Sie nachfolgend, wie Tee entkoffeiniert wird und ob dieser auch für Kinder geeignet ist.

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Was ist entkoffeinierter Tee und wie wird dieser hergestellt?

Tee besitzt normalerweise einen Koffeingehalt von 3 % bis 5 %. Ab wann genau ein Tee als entkoffeiniert bezeichnet werden kann, ist nicht gesetzlich geregelt. In Deutschland wird sich an einem Koffeingehalt von 0,4 % als Maßstab orientiert. Bei der Teeherstellung gibt es zwei verschiedene Verfahren, wie Tee entkoffeiniert werden kann. Zum einen ist es möglich Tee mit Hilfe von organischen Lösungsmitteln zu entkoffeinieren oder auch mittels überkritischem CO². Nachfolgend erfahren Sie mehr über die beiden Entkoffeinierungsverfahren.

Bei der Entkoffeinierung mit Hilfe von CO² wird der Tee im CO²-Hochdruck-Entkoffeinierungs-Verfahren produziert, einer der derzeit modernsten Technologien. Es handelt sich dabei um einen zyklischen Vorgang, bei dem das Koffein selektiv vom Extrakt-Produkt entfernt wird. Die sorgfältige Auswahl der Selektionsbedingungen (d.h. Druck, Temperatur) ermöglicht eine sehr glatte und sichere entkoffeinierte Qualität. Geringe Einbußen an Rohmaterial, ein besseres Aroma und eine volle Farbe sind die wichtigsten Charakteristika des CO²-entkoffeinierten Tees. Kohlendioxid ist ein natürlicher Bestandteil der Luft und nicht schädlich. Bei dem Verfahren schützt es vor Oxidation und verhindert unerwünschten Geruch sowie Geschmack. Der einzige Nachteil an diesem Verfahren ist der Kostenpunkt, welcher durch die Verwendung von preisintensiven Hochdruckextraktionsanlagen sehr hoch ist.

Es ist ebenso möglich Tee mittels organischer Lösungsmittel zu entkoffeinieren. Dabei werden hauptsächlich die Lösungsmittel Dichlormethan und Ethylacetat angewendet. Dichlormethan ist eine unbrennbare, farblose Flüssigkeit, die gute Löseeigenschaften für Wachse, Öle und Fette besitzt. Der Siedepunkt von Dichlormethan liegt bei 39,6° C. Ethylacetat hingegen besitzt einen Siedepunkt von 77° C und ist eine flüchtige und farblose Flüssigkeit, welche unter anderem auch zur Aromatisierung von Bonbons, Limonaden und Likören verwendet wird, da sie auch sehr angenehm riecht. In der Natur findet man Ethylacetat in Bier, Wein und Tee sowie auch in Obst- und Gemüsesorten. Nach der Entkoffeinierung wird der Stoff soweit es geht dem Tee wieder entzogen. 
Während der fest-flüssigen Extraktion wird das Koffein aus der ursprünglichen Phase, dem Teeblatt, in eine Lebensmittelphase gelöst. Alle anderen Tee-Bestandteile hingegen sollen erhalten bleiben. Anschließend werden die Teeblätter bis auf 5 % Restfeuchtgehalt getrocknet. So wird der Tee in seinen ursprünglichen Zustand zurückversetzt und das Koffein, welches extrahiert wurde, für andere Produkte verwendet.
Durch den niedrigen Siedepunkt von Dichlormethan bleiben antioxidativ wirksame Inhaltsstoffe im Tee erhalten. Daher wird Im europäischen Raum Dichlormethan eher als Lösungsmittel verwendet.

Ist entkoffeinierter Tee für Kinder geeignet?

Bei entkoffeiniertem Tee sollte immer beachtet werden: Entkoffeiniert bedeutet nicht gleich koffeinfrei. Entkoffeinierter Tee beinhaltet nach der Behandlung noch bis zu 0,4 % Koffein, was ihn leider nicht koffeinfrei macht. Daher wird der Verzehr von entkoffeiniertem Tee Kindern und Schwangeren nicht empfohlen - hier sollte lieber auf natürlichen Tee ohne Koffein zurückgegriffen werden. Doch welcher Tee enthält kein Koffein? In unserem Online-Shop finden Sie eine Vielfalt an aromatischen und säurearmen Früchtetees, wärmenden Winter- sowie Weihnachtstees und abwechslungsreichen Kräutertees. Für unsere kleinen Fans bieten wir leckere Trinkschokoladen mit vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen, die besonders gut bei kaltem Schmuddelwetter schmecken.

Entkoffeinierten schwarzen und grünen Tee bei Teaworld kaufen

Entdecken Sie die große Auswahl an entkoffeiniertem Tee als grünen oder schwarzen Tee im Online-Shop von Teaworld. Für den morgendlichen Aufwachkick sorgen unsere Kaffee-Variationen, welche Sie bei uns in Bohnen oder gemahlener Form erhalten. Sollten Sie sich unsicher sein, ob Ihr Tee Koffein enthält, können Sie sich gern an uns wenden. Neben hochwertigem losem Tee bieten wir ebenso eine breite Palette an Tee in Teebeuteln in hoher Qualität.

Um Ihren Tee das gewisse Etwas zu verpassen, können Sie bei uns verschiedenste Honig- und Zuckersorten entdecken. Wie wäre es zum Beispiel mit Caipirinha Kandis, Pfefferminz Kandis, Dattel Honig oder Himbeerblüten Honig? Die leckeren Honigvariationen schmecken genauso gut als Aufstrich auf Ihrem morgendlichen Brötchen. Gerichte können Sie mit den FairTrade Gewürzen von EZA aufwerten und so einen Gaumenschmaus für die gesamte Familie zubereiten.

Sie sind auf der Suche nach Geschenken für Verwandte, Bekannte, Freunde oder Kollegen? Dann schauen Sie bei unseren Teegeschenken vorbei. Dort finden Sie alles, was das Teeliebhaber-Herz begehrt! Die Tee-Probierpakete machen sich nicht nur gut zum Verschenken, sondern eignen sich auch optimal zum selber Probieren und Genießen.

Zum Verschenken eignet sich ebenso gut unser Tee-Zubehör, mit dem Sie Ihr Tee-Erlebnis abrunden können. Ob Teekannen, Tassen, Teefilter, Stövchen oder Matcha Tee Sets – bei uns finden alles, was Sie für einen authentischen Tee-Nachmittag benötigen. Mit den praktischen Teedosen können Sie zum einen Ihren losen Tee verstauen und so dafür sorgen, dass er sich länger hält und zum anderen Teefreunden eine Freude bereiten.

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