• Seit 1993
  • Kauf auf Rechnung
  • DHL versicherter Paketversand
  • nur 4,50 € Versand
  • versandkostenfrei ab 40€ in DE + AT
Banner-Image Espresso Bohnen

Espresso Bohnen

Espresso - Heißgetränk mit reicher Tradition

Espresso stammt aus Italien und wurde vor knapp 100 Jahren in Rom erfunden. Entgegen landläufiger Meinung wird nicht Wasserdampf, sondern heißes Wasser von 92°C zu seiner Zubereitung verwendet. Im Gegensatz zu anderen Kaffee-Extraktionsarten wird hier mithilfe einer Pumpe das heiße Wasser unter Druck (9 bar) durch das Kaffeepulver gepresst. Filterkaffee hingegen arbeitet mit der normalen Schwerkraft. Der verwendete Kaffee ist dunkler geröstet und feiner vermahlen als Filterkaffee. Läuft bei der Espressoherstellung alles richtig, dann fließt der Espresso in einem feinen, sämigen Strahl in die Tasse und zeigt eine Crema, ein rötlichbrauner, feiner Schaum an der Oberfläche.

Die Flüssigkeitsmenge beträgt höchstens ein Fünftel einer normalen Filterkaffeetasse, das Getränk ist dadurch zwar unheimlich konzentriert im Geschmack, enthält aber nur ca. ein Viertel soviel Koffein. Warum so wenig Koffein ? Nun, daß Geheimnis liegt in der schnellen Durchlaufzeit. Während Filterkaffee ca. 3-5 Minuten braucht, um durch das Kaffeepulver zu laufen, ist das Ganze beim Espresso in höchstens 30 Sekunden erledigt, dabei hat das Wasser einfach nicht genügend Zeit, mehr Koffein herauszulösen.

Espresso schmeckt zwar sehr kräftig, aber weder sauer noch bitter. Zugabe von Zucker macht den Espresso natürlich süß, aber es passiert noch mehr, - die Geschmackscharakteristika ändern sich ebenfalls. Bitterer Geschmack kann genommen werden, im Zusammenspiel mit Zucker ergibt sich eine karamellige Note (in Süditalien mit seiner Tradition des dunklen, starken und auch bitteren Espresso, werden seit jeher ordentliche Mengen Zucker in die Espressotasse gegeben).

Espresso - Heißgetränk mit reicher Tradition Espresso stammt aus Italien und wurde vor knapp 100 Jahren in Rom erfunden. Entgegen landläufiger Meinung wird nicht Wasserdampf, sondern heißes... mehr erfahren »
Fenster schließen

Espresso - Heißgetränk mit reicher Tradition

Espresso stammt aus Italien und wurde vor knapp 100 Jahren in Rom erfunden. Entgegen landläufiger Meinung wird nicht Wasserdampf, sondern heißes Wasser von 92°C zu seiner Zubereitung verwendet. Im Gegensatz zu anderen Kaffee-Extraktionsarten wird hier mithilfe einer Pumpe das heiße Wasser unter Druck (9 bar) durch das Kaffeepulver gepresst. Filterkaffee hingegen arbeitet mit der normalen Schwerkraft. Der verwendete Kaffee ist dunkler geröstet und feiner vermahlen als Filterkaffee. Läuft bei der Espressoherstellung alles richtig, dann fließt der Espresso in einem feinen, sämigen Strahl in die Tasse und zeigt eine Crema, ein rötlichbrauner, feiner Schaum an der Oberfläche.

Die Flüssigkeitsmenge beträgt höchstens ein Fünftel einer normalen Filterkaffeetasse, das Getränk ist dadurch zwar unheimlich konzentriert im Geschmack, enthält aber nur ca. ein Viertel soviel Koffein. Warum so wenig Koffein ? Nun, daß Geheimnis liegt in der schnellen Durchlaufzeit. Während Filterkaffee ca. 3-5 Minuten braucht, um durch das Kaffeepulver zu laufen, ist das Ganze beim Espresso in höchstens 30 Sekunden erledigt, dabei hat das Wasser einfach nicht genügend Zeit, mehr Koffein herauszulösen.

Espresso schmeckt zwar sehr kräftig, aber weder sauer noch bitter. Zugabe von Zucker macht den Espresso natürlich süß, aber es passiert noch mehr, - die Geschmackscharakteristika ändern sich ebenfalls. Bitterer Geschmack kann genommen werden, im Zusammenspiel mit Zucker ergibt sich eine karamellige Note (in Süditalien mit seiner Tradition des dunklen, starken und auch bitteren Espresso, werden seit jeher ordentliche Mengen Zucker in die Espressotasse gegeben).

Topseller
Forte - Speicherstadt Espressomischung 250g in Bohnen
Forte - Speicherstadt Espressomischung 250g in Bohnen
für 250g (3,40 € / 100g)
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
8,50 € *
Espresso No.3 - 1000g in Bohnen
Espresso No.3 - 1000g in Bohnen
für 1000g (1,99 € / 100g)
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
19,90 € *
Espresso Don Vito 1000g in Bohnen
Espresso Don Vito 1000g in Bohnen
für 1000g (2,59 € / 100g)
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
25,90 € *
Forte - Speicherstadt Espressomischung 500g in Bohnen
Forte - Speicherstadt Espressomischung 500g in Bohnen
für 500g (3,18 € / 100g)
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
15,90 € *
Omkafe Kaffee Espresso - ARIVA BIO - in Bohnen 1000g
Omkafe Kaffee Espresso - ARIVA BIO - in Bohnen 1000g
für 1000g (3,29 € / 100g)
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
ab 32,90 € *
Omkafe Macinato Espresso - AMOR D'AROMA - gemahlen 250g
Omkafe Macinato Espresso - AMOR D'AROMA - gemahlen 250g
für 1000g (0,85 € / 100g)
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
ab 8,50 € *
Filter schließen
 
 
 
 
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Omkafe Macinato Espresso - AMOR D'AROMA - gemahlen 250g
8,50 €

Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

für 1000g (0,85 € / 100g)
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Zum Produkt
Omkafe Kaffee Espresso - ARIVA BIO - in Bohnen 1000g
32,90 €

Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

für 1000g (3,29 € / 100g)
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Zum Produkt
Forte - Speicherstadt Espressomischung 250g in Bohnen
8,50 €

Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

für 250g (3,40 € / 100g)
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Zum Produkt
Forte - Speicherstadt Espressomischung 500g in Bohnen
15,90 €

Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

für 500g (3,18 € / 100g)
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Zum Produkt
Espresso Don Vito 1000g in Bohnen
25,90 €

Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

für 1000g (2,59 € / 100g)
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Zum Produkt
Espresso No.3 - 1000g in Bohnen
19,90 €

Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

für 1000g (1,99 € / 100g)
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Zum Produkt
Zuletzt angesehen
Listing