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Gelber Tee

Gelber Tee galt schon immer als seltene Ware, zu den Zeiten des chinesischen Kaisers sowie auch jetzt noch. Im Online-Shop von Teaworld bieten wir Ihnen eine erlesene Auswahl an hochwertigem gelbem Tee in reiner, als auch in aromatisierter Variation. Erfahren Sie nachfolgend, warum gelber Tee so besonders ist und wie Sie diesen Zuhause authentisch zubereiten können!

Ausführliche Informationen zu Gelber Tee
Gelber Tee galt schon immer als seltene Ware, zu den Zeiten des chinesischen Kaisers sowie auch jetzt noch. Im Online-Shop von Teaworld bieten wir Ihnen eine erlesene Auswahl an hochwertigem... mehr erfahren »
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Gelber Tee galt schon immer als seltene Ware, zu den Zeiten des chinesischen Kaisers sowie auch jetzt noch. Im Online-Shop von Teaworld bieten wir Ihnen eine erlesene Auswahl an hochwertigem gelbem Tee in reiner, als auch in aromatisierter Variation. Erfahren Sie nachfolgend, warum gelber Tee so besonders ist und wie Sie diesen Zuhause authentisch zubereiten können!

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Was ist gelber Tee?
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Gelber Tee ist eine chinesische Teesorte, die zwischen Grüntee und Oolongtee einzuordnen ist. Seine Sortenvielfalt ist sehr begrenzt und die verfügbaren Mengen minimal. Schon damals galt gelber Tee in China als Privileg und stand dadurch nur den buddhistischen Mönchen und später dem Kaiserhof zur Verfügung. Selbst heutzutage wird nur ein geringer Teil des Tees exportiert, weshalb gelber Tee so besonders ist.

Gelber Tee wird im Gegensatz zu grünem Tee nur leicht fermentiert. Zur Herstellung werden nur die obersten jungen Triebe (Tips) verarbeitet. Im Unterschied zum Grüntee werden sie nach dem Erhitzen nicht sofort weiterverarbeitet, sondern ruhen gelassen. Je nach Sorte des gelben Tees werden die erhitzten Teeblätter verpackt in Stoff oder Papier liegengelassen. Erst dann werden sie je nach Sorte anschließend mehrfach oder einfach getrocknet. Bei der mehrfachen Trocknung werden die Teeblätter im Anschluss nochmals erhitzt, befeuchtet und getrocknet, bis der Tee den entsprechenden Reifegrad besitzt. Der Vorgang wird dabei genau beobachtet und von Teemeistern kontrolliert, damit der Oxidationsprozess im richtigen Augenblick gestoppt wird und der gelbe Tee abschließend die typische gelbliche Färbung besitzt. 

Gelber Tee – Zubereitung & Ziehzeit

Gelber Tee hat grüngelbliche Blätter, einen gelben Aufguss und enthält eine leichte Note, die an Kastanien erinnert. Damit die gelbe Farbe des Tees optimal zur Geltung kommt, empfehlen wir den Tee in weißen Porzellan-Tassen zu servieren. In der Zubereitung ähnelt sich der gelbe Tee sehr denen von weißem und grünem Tee. So geht’s:

  1. Für einen Liter Tee können Sie 3 bis 4 Teelöffel an losem Tee rechnen. Geben Sie den gelben Tee lose in die Teekanne oder verwenden Sie einen Teefilter.
  2. Kochen Sie 1 Liter Wasser und lassen Sie dieses auf eine Temperatur von etwa 70-80 °C abkühlen. In unserem Online-Shop finden Sie für solche Zwecke Teewasser-Thermometer. Optional kann auch ein Wasserkocher verwendet werden, bei dem direkt die gewünschte Wassertemperatur eingestellt werden kann. Sollte das Leitungswasser sehr kalkhaltig sein, empfehlen wir dieses im Vornherein abzukochen oder durch einen Wasserfilter laufen zu lassen.
  3. Der gelbe Tee sollte für maximal 3 Minuten ziehen. Möchten Sie den Tee mehrmals aufgießen, so lassen Sie den Tee am besten nur 30 bis 40 Sekunden bei jedem Aufguss ziehen. Gelber Tee kann bis zu 4-mal aufgegossen werden, ohne dass er dabei seinen aromatischen Geschmack verliert.

Wie Ihnen der Tee am besten schmeckt, müssen Sie selbst ausprobieren. Sollte der Tee zu bitter sein, sollte die Teemenge beim nächsten Aufguss reduziert werden. Zum Süßen empfehlen wir unsere Kandisstangen in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen, darunter Jamaica Rum, Holunder, Pfefferminz, Caipirinha und Amaretto Kandis. So können Sie Ihrem gelben Tee das gewisse Etwas verpassen. Finden Sie es heraus!

Gelber Tee – Wirkung & Inhaltsstoffe

Die Blätter des Tees haben einen gelben Schimmer, welcher sich beim Aufguss in der Tasse gold-gelb bis hellbraun widerspiegelt. Geschmacklich wird gelbem Tee nachgesagt, dass er durch sein süßliches Aroma an getrocknete Früchte oder Schokolade erinnert. In unserem Online-Shop bieten wir neben dem klassischen gelben Tee ebenso aromatisierten gelben Tee mit fruchtig-spritzigen Noten wie beispielsweise Pfirsich, Granatapfel-Cranberry und Ingwer-Zitrone.

Gelber Tee besitzt durch die leichte Fermentierung viele wichtige Inhaltsstoffe in Form von Vitaminen, Mineralstoffen, Polyphenole, Catechine, welche als Antioxydanzien gelten und somit Schutzstoffe für Körperzellen sind. Der seltene Tee enthält zudem, im Gegensatz zu grünem Tee, mit 0,35 % einen geringeren Anteil an Koffein, weshalb Tee-Fans ihn auch am Abend genießen können. 

Gelber Tee kaufen: Jetzt online bei Teaworld bestellen 

Probieren Sie jetzt den aromatischen gelben Tee aus dem Online-Shop von Teaworld. Entdecken Sie ebenso unsere große Auswahl an grünem und schwarzem Tee aus der ganzen Welt, welche wir neben den klassischen Aromen auch mit interessanten Geschmacksrichtungen wie Limette-Minze, Mohn-Holunder, dunkle Schokolade und vielen weiteren Variationen anbieten. Sollten Sie kein Fan von losem Tee sein, können Sie bei Teaworld ebenso viele Teevariationen als Teebeutel erwerben. Für die kleinen Genießer unter uns finden Sie leckeren Früchtetee, Kräutertee sowie traditionelle Trinkschokolade. Gleichermaßen beliebt ist unsere breite Palette an hochwertigem Kaffee, den wir in unserem Sortiment als lose Kaffeebohnen sowie gemahlen für Sie zur Verfügung stellen.

Suchen Sie noch nach einem passenden Geschenk für einen besonderen Anlass? Dann stöbern Sie durch unsere Teegeschenke! Dort finden Sie von Tee-Probiersets über Matcha Geschenksets bis hin zu Adventskalendern und Teeboxen aus Holz alles, was das Tee-Herz begehrt. Unsere Teacups und Tea-for-One Sets eignen sich ebenso gut als Geschenkidee für Verwandte, Freunde, Bekannte und Kollegen.

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