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Früchtetees – Vielfalt im Geschmack

Früchtetee ist ein Klassiker, beliebt bei Kindern und Erwachsenen. Auch wenn es sich bei Früchtetee nicht um Tee im eigentlichen Sinne handelt, da zumeist keine Teeblätter enthalten sind.Früher hatten Früchteteesorten traditionell einen hohen Hibiskusblütenanteil, und damit einen wenig magenfreundlichen hohen Säuregehalt, dafür aber eine schöne rote Farbe. Heute wandeln sich die Früchtetee-Mischungen. Außer Früchte werden heute auch Kräuter oder Gemüse in die Mischungen einbezogen um bestimmte Eigenschaften zu erreichen. Typisch hierfür sind Rote Beete für die rote Farbe, Karotten für die Süße, Äpfel für eine leichte Säure, Popcorn für den Geschmack und als Säurebinder, usw.. Ziel ist aber immer, den fruchtigen Geschmack von Beeren aller Art, Äpfel, Birnen, Pflaumen oder sonstigen Früchten, wie Mango, Orangen, Zitronen, Bananen in Szene zu setzen. Meist müssen hierfür auch Aromastoffe verwendet werden. Hier geht der Trend eindeutig zu natürlichen Aromen, auch wenn insbesondere bei alten Klassikern häufig noch naturidentische Aromastoffe verwendet werden.Auch wenn die Teesorten ein sehr leckeres Bild abgeben, empfiehlt es sich bei aromatisierten Tees nicht, diese zu essen oder in das Müsli zu geben, da die Früchte alle gleichzeitig Träger der Aromastoffe sind, und daher pur sehr unangenehm schmecken.

Zubereitung von Früchtetee: Für die Zubereitung von Früchtetee ist natürliches Mineralwasser oder Leitungswasser mit geringer Wasserhärte ideal.Nehmen Sie mindestens 1 gehäuften Teelöffel Früchtetee pro Tasse (bei großen Fruchtstücken auch gerne 2 TL) und übergiessen diese mit sprudelnd kochendem Wasser. Idealerweise lässt man den Früchtetee-Aufguss mindestens 8-10 Minuten ziehen. Einige Sorten vertragen auch eine deutlich längere Ziehzeit bis das Aroma optimal ist.

Infos über Früchtetee haben wir hier für Sie zusammen gefasst !