Krauseminze fein geschnitten - Kräutertee

Die Grüne Minze oder Krause Minze gehört zur Familie der Lippenblütengewächse. Krauseminze – Kaugummikauern ist die Krauseminze unter dem Namen „Spearmint“ wohl bekannt. Aber Krauseminze bloß auf diese Funktion zu reduzieren, wäre schade, denn Krauseminze kann weitaus mehr. Die Blätter ergeben einen genussvollen Tee mit einem frischen Geschmack, den auch Kinder lieben. Der feine, leichte Tee hat eine grünliche Farbe und sieht sehr hübsch aus, wenn er in Teegläsern serviert wird. Aus Krauseminze Blättern und zum Beispiel grünem Tee lässt sich schnell eine leckere, erfrischende Teemischung kreieren, die einem den Morgen ganz sicher versüßt. Wer Krauseminze zu Hause hat, sollte es aber unbedingt auch in der Küche verwenden und sommerliche Suppen und Salate damit bestreuen. Kombiniert mit Olivenöl, Nüssen und Salz kann man erfrischendes Pesto zubereiten, das köstlich auf Pasta oder zu Frischkäse schmeckt.