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Sri Lanka (Ceylon)

Als Ceylon-Tee bezeichnet man verschiedene Teesorten, die auf Sri Lanka, früherer Name: Ceylon, angebaut und verarbeitet wurden. Auf Sri-Lanka wird bereits seit 1870 Tee angebaut. Schwarze Ceylon-Tees zeichnen sich durch einen mittelkräftigen, herben, leicht malzigen, frischen Geschmack aus. Sie sind ergiebig und relativ unempfindlich gegen hartes Wasser. Die vier bekanntesten Teeanbaugebiete auf Sri Lanka sind Uva, Dimbula, Kandy und Nuwara-Eliya. Die besten Ceylon-Tees stammen aus Höhenlagen von 1000-1200 Metern mit ausreichend Luftfeuchtigkeit und Niederschlag was ideal für die Teepflanzen ist. Oft ist Tee aus Ceylon der Hauptbestandteil für typisch englische Teemischungen.

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