207 Produkte

TeeShop >> Schwarzer Tee

Schwarzer Tee

Wie entsteht ein schwarzer Tee? Nach dem Pflücken werden die frischen Teeblätter beim Welken in Körben oder Welkbehältern gut belüftet. Anschließend werden sie gerollt, um ätherische Öle freizusetzen und die Zellwände aufzubrechen. Bei der folgenden Fermentation mit feuchtwarmer Luft entfalten sich die Öle, und das typische Aroma des Schwarztees entsteht. Die Temperatur sollte konstant bei 30 °C liegen, da sonst die Teeblätter entweder einen verbrannten Geschmack annehmen oder die Fermentation abgebrochen wird. Sobald die Blätter eine kupferrote Farbe und einen typischen Geruch angenommen haben, kann das Fermentieren beendet werden. Danach werden die Blätter etwa 20 Minuten bei 85 °C getrocknet, um die Inhaltsstoffe und den Geschmack des schwarzen Tees zu konservieren. Am Ende sortiert eine Maschine die fertigen, dunklen Teeblätter nach ihrer Größe und trennt sie in Blatt-Tees, Broken-Teas, Fannings und Dust. Die gesamte Dauer vom Welken bis zum Trocknen kann je nach Art und Qualität des schwarzen Tees und der eingesetzten Maschinen viele Stunden bis zu einem Tag dauern. Bei dieser Prozedur verlieren die schwarzen Teeblätter einen Großteil der enthaltenen Catechine, welche im Zuge der Fermentation zu Theaflavinen reagieren. In unserem Tee Shop erhalten Sie Schwarze Teesorten aus allen wichtigen Anbaugebieten: Darjeeling, Assam, China, Ceylon, Kenia, Japan, Azoren

Info über schwarzen Tee haben wir hier für Sie zusammen gefasst ! 

In absteigender Reihenfolge

1-18 von 207

Seite:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  • 10x50g Schwarzer Tee klassisch Probierpaket

    27,90 €
    Inkl. 7% USt., zzgl. Versand
    für 500g 5,58 € / 100g
  • Birne Karamell - Schwarzer Tee, aromatisiert

    3,90 €
    Inkl. 7% USt., zzgl. Versand

    Lieferzeit: sofort ab Lager lieferbar

    für 100g 3,90 € / 100g
  • Weißer Chai - natürlich aromatisierter Schwarzer Tee

    4,40 €
    Inkl. 7% USt., zzgl. Versand

    Lieferzeit: sofort ab Lager lieferbar

    für 100g 4,40 € / 100g
  • Biscotti - Schwarzer Tee mit Keks-Geschmack

    3,90 €
    Inkl. 7% USt., zzgl. Versand

    Lieferzeit: sofort ab Lager lieferbar

    für 100g 3,90 € / 100g
  • Bio Grapefruit-Zimt aromatisiert - Schwarzer Tee

    4,40 €
    Inkl. 7% USt., zzgl. Versand

    Lieferzeit: sofort ab Lager lieferbar

    für 100g 4,40 € / 100g
  • Mango Moringa natürlich - schwarzer Tee

    3,90 €
    Inkl. 7% USt., zzgl. Versand

    Lieferzeit: sofort ab Lager lieferbar

    für 100g 3,90 € / 100g
  • Tonkabohne natürlich - schwarzer Tee

    4,40 €
    Inkl. 7% USt., zzgl. Versand

    Lieferzeit: sofort ab Lager lieferbar

    für 100g 4,40 € / 100g
  • Blue Baron - Schwarzer Earl Grey Tee

    3,70 €
    Inkl. 7% USt., zzgl. Versand

    Lieferzeit: sofort ab Lager lieferbar

    für 100g 3,70 € / 100g
  • Mandel-Quinoa - Schwarzer Tee, aromatisiert

    4,40 €
    Inkl. 7% USt., zzgl. Versand

    Lieferzeit: sofort ab Lager lieferbar

    für 100g 4,40 € / 100g
  • Erdbeer Rhabarber - Schwarzer Tee

    3,90 €
    Inkl. 7% USt., zzgl. Versand

    Lieferzeit: sofort ab Lager lieferbar

    für 100g 3,90 € / 100g
  • Bio Fairtrade Darjeeling first flush SFTGFOP1 im Kilopack

    Bio_Darjeeling_Fairtrade_Kilopack
    Aktion
    Neu
    39,90 € ab: 38,90 €
    Inkl. 7% USt., zzgl. Versand
    für 1000gr 3,99 € / 100gr
  • Bio Mango mit Freunden - Schwarzer Tee

    5,90 €
    Inkl. 7% USt., zzgl. Versand

    Lieferzeit: sofort ab Lager lieferbar

    für 100g 5,90 € / 100g
  • Erdbeere-Rose - Schwarzteemischung

    4,90 €
    Inkl. 7% USt., zzgl. Versand

    Lieferzeit: sofort ab Lager lieferbar

    für 100g 4,90 € / 100g
  • Salziges Karamell aromatisiert - Schwarzer Tee

    4,40 €
    Inkl. 7% USt., zzgl. Versand

    Lieferzeit: sofort ab Lager lieferbar

    für 100g 4,40 € / 100g
  • Bio Darjeeling FTGFOP1 PHOOBSERING FF - schwarzer Tee in Holzkiste 250g

    24,90 €
    Inkl. 7% USt., zzgl. Versand
    für 250gr 9,96 € / 100gr
  • Bio Darjeeling FTGFOP1 first flush MARYBONG in einer 1000g Holzkiste

    64,90 €
    Inkl. 7% USt., zzgl. Versand
    für 1000gr 6,49 € / 100gr
  • Schwarzer Tee - Ceylon Highgrown Orange Pekoe - Aktions-Tee 500g

    9,95 €
    Inkl. 7% USt., zzgl. Versand
    für 500g 1,99 € / 100g
  • Darjeeling JUNGPANA second-flush SFTGFOP1

    12,90 €
    Inkl. 7% USt., zzgl. Versand
    für 100g 12,90 € / 100g

In absteigender Reihenfolge

1-18 von 207

Seite:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Der Tee-Newsletter von Teaworld.de
Jetzt kostenfrei anmelden und von vielen Vorteilen profitieren
  • 10% Willkommens Gutschein für Erstbesteller
  • Anonyme Anmeldung zum Newsletter ohne Namen
  • Exklusive Angebote und Aktionen mit Gutscheinen
  • Aktuelle Neuigkeiten zum Thema Tee, Kaffee, Kakao
  • Jederzeit abbestellbar