Kumamoto-Sencha-Tee Premium Bio 50g - Kogacha

Kumamoto-Sencha-Tee Premium Bio – Ein Stück japanische Natur in jeder Tasse

Herkunft und Anbau
Der Kumamoto-Sencha-Tee Bio wächst in den idealen Bedingungen der südlichen Hänge des Aso-Berges, auf 500 bis 800 Metern Höhe. Umgeben von üppiger Vegetation und dem klaren, reinsten Wasser des Gokasegawa-Flusses, bietet diese Region perfekte Voraussetzungen für den Anbau von hochwertigem Tee. Der Fluss wird seit Jahren für seine ausgezeichnete Wasserqualität ausgezeichnet und trägt maßgeblich zur Reinheit und Frische des Tees bei.

Einzigartige klimatische Bedingungen
Die einzigartige Lage begünstigt die Bildung von Morgennebel, der die Teepflanzen vor UV-Strahlen schützt und gleichzeitig den Theaningehalt steigert, was zu einer besonders süßen Geschmackskomplexität führt. Das mittägliche Sonnenlicht unterstützt die Bildung gesunder Catechine, die dem Tee seinen kräftigen Geschmack verleihen.

Vor dem Aufguss

• Form der Blätter: stiftartig, robuste Zylinderform
• Farbe: dunkles Olivegrün
• Duft: prägnanter Duft, der einem lange gewahr bleibt

Nach dem Aufguss

• Farbe: erinnert an das milde Gelb von Herbst-Chrysanthemen
• Duft: klar und unverfälscht; verbreitet ein Aroma von frühsommerlicher Frische
• Geschmack: tiefgehend, kräftig und ergreifend; die herrliche Umami-Note verweilt lange auf der Zunge und wird gemächlich von einer delikaten Bitterkeit abgelöst. Der erste Schluck mahnt zur innerlichen Ruhe.

Zubereitung:

2,5g Tee bei 70 Grad in 200 ml Wasser 3 Minuten ziehen lassen