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Der beliebte Kaffee vom Gardasee. Die gesamte Erfahrung und Tradition der Familie Martinelli in einer Auswahl der besten Herkunftskaffees der Welt. Die Aromen dunkle Schokolade, Karamell und Mandel verfeinern den exklusiven Charakter des echten italienischen Espresso-Kaffees.
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KOMPOSITION: 92% Arabica Kaffee - 8% Robusta KaffeeHERKUNFT: Brasilien Cerrado, Brasilien descascado Mogiana, Kolumbien Supremo, Guatemala Huehuerenango, Indien Kapee RoyaleDUFTNOTEN: Bitterschokolade, Karamell und MandelKOFFEIN: 1,25%AUSWAHL UND QUALITÄTSKONTROLLE:Die aus professionellen Verkostern zusammengesetzte Kommission von Omkafè wählt und kontrolliert sämtliche Kaffeepartien von der Beschaffung bis zum Verkaufkontinuierlich.RÖSTUNG:Für jedes Produkt gibt es spezifische Röstrezepte, damit die Aromen voll zur Entfaltung kommen. Langsame Röstung “all’italiana” im traditionellemTrommelröster. Laseranalyse, um den Röstungsgrad im Innern der Bohne zu kontrollieren.VERPACKUNGDie Kaffeemischungen werden erst verpackt, wenn die gewünschte Qualität erreicht ist. Um Duft und Frische optimal zu bewahren, werden unsere Packungen mit demSchutzgas Stickstoff gefüllt. Das blockiert den Alterungsprozess und erhält die Aromen langfristig. Stickstoff ist kein Zusatzstoff. Es bildet zu beinahe 80% die Luft, diewir einatmen, und löst sich sofort nach dem Öffnen der Packung in der Luft auf.
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