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Hier schmeckt man Mittelamerika: mild mit leichter Fruchtnote. Diese erinnert an Citrusfrüchte, ohne dabei dominant in den Vordergrund zu drängen. Ein tolles Geschmackserlebnis.
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Südöstlich von San José, in den Bergen von Tarrazú wird der Kaffee der Hacienda Salomon auf einer Höhe von 1.500m angebaut. Umgeben von zwei Flüssen und Vulkanen bietet dieses Stück Land einen idealen Platz zum Kaffeeanbau. Der Kaffee wächst zu 100% unter Schattenbäumen wie z.B. dem Guavenbaum.Tassenprofil:Eine ausgewogene Tasse – leichte Säure und SchokoladennotenRegion: Tarrazú, Léon CortésAnbauhöhe: 1.500mVarietät: Cattura, Red und Yellow CatuaíAufbereitung: gewaschenErntezeit: Oktober bis März
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