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Honig & Bio Honig

Alle Honige in dieser Kategorie sind grundsätzlich nie gemischt (geblendet oder gestreckt) und nie filtriert, sondern imkerlich traditionell geseiht und wurden nicht künstlich im Wassergehalt gesenkt . Es wird ein sehr schonendes Abfüllverfahren, wo der Honig selten über 20 Grad erwärmt werden muss genutzt. Alle Honige – insbesondere die Honige außerhalb der EU – werden mehrfach daraufhin untersucht, dass sie dem Reinheitsgebot der EU-Honigverordnung entsprechen. Insbesondere dürfen keine Spuren etwaiger Pestizide oder Antibiotika im Honig sein. Häufiger kann es vorkommen, dass eine Sorte vorrübergehend nicht vorrätig ist, weil uns die Qualität nicht zusagt. Wir haben ein sehr gutes Gedächtnis entwickelt, wie ein Sortenhonig schmecken sollte. Im übrigen bedeutet Honiggenuss immer auch aktiver Umwelt-und Naturschutz, denn Honigabsatz hält die Bienen am Leben. Die Imkerei beansprucht keine Landflächen, Honig wird nicht angebaut, es wird nicht gedüngt und kein Boden umgebrochen und es werden keine Pestizide ausgebracht .
 
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