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Erdbeerbaum Honig 500g

Bei unseren Honigspezialitäten handelt es sich um echte Premiumqualität! Der Erdbeerbaum gehört zu den Heidekrautgewächsen und gedeiht in ausgesuchten Arealen in der Maccia von Korsika und Sardinien.Die Blütezeit beginnt erst im Herbst und erreicht gewöhnlich ihren Höhepunkt zum Jahreswechsel. Weil die Bienen eigentlich bereits in Winterruhe sind und auch das Trachtwetter oft sehr ungünstig ist, sind die Ernten äußerst klein.Der Erdbeerbaumhonig ist außergewöhnlich markant und kräftig - bitter und sogar astringierend. Auf Korsika wird der Erdbeerbaumhonig sehr gern in der Küche verwendet, z.B. mit Schafskäse.
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Inhalt: 500 Gramm (2,18 € * / 100 Gramm)

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Laktosefrei
Glutenfrei
Im Herbst blüht die mediterrane Maccia noch einmal auf. Insbesondere auf Korsika und dem... mehr
Produktinformationen "Erdbeerbaum Honig 500g"
Im Herbst blüht die mediterrane Maccia noch einmal auf. Insbesondere auf Korsika und dem benachbarten Sardinien blüht dann der Erbeerbaum, an ganz bestimmten Stellen, die für das Gedeihen dieses Busches günstig sind.Der Erbeerbaum, der eigentlich eher ein Busch ist, gehört zu den Heidegwächsen und bevorzugt wie diese, sauren Boden. Die Blüten sind typisch -für Heidekrautgewächse - glockenförmig und blühen weiss. Der Erbeerbaumhonig ist eine absolute Rarität. Die Bienen - auch die geschützte korsische Unterart- sind auch bei einem mediterranen Brutzyklus eigentlich breits fast in Winterruhe und zur Blütezeit herrscht oft regnerisches und kühles Wetter. Somit sind die Ernten äusserst begrenzt. Der Honig ist im flüssigen Zustand hell- bernsteinfarben und kandiert recht fest. Der Erbeerbaumhonig schmeckt ausserordentlich bitter - süss und hat sogar eine adstringierende Wirkung. Für uns der bitterste Honig, den wir kennen. Auf Korsika und in Italien wird dem miel de arbousie eine sehr gesundheitsfördernde Wirkung zugesprochen und bei Erkältungen und Halsschmerzen genommen. Auf der Nachbarinsel Sardienen nennt sich die Spezialität miele de corbozzelo. Bereits in der Antike wird der Erbeerbaumhonig sowohl von Horaz als auch von Virgil als Krönung unter den Honigen bezeichnet. Der Erbeerbaumhonig eignet sich herrvoragend zu Schafkäse, Pfannkuchen oder zum Verfeinern von Saucen.Ich möchte nochmals darauf hinweisen: Der Erdbeerbaum Honig ist bitter und das gehört so !

Der verantwortliche Lebensmittelunternehmer gemäß Art. 8 Abs. 1 LMIV ist:
Rüdiger Feldt / Honig, Lindenallee 5, 22964, Steinburg, DE
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Nährwerte Ø/100 ml Fertiggetränk*
nutritional values Ø/100 ml infusion*
Inhaltsstoffe
Zutaten: Erdbeerbaum Honig

Allergene: Dieses Produkt ist frei von Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können.

Was sind Allergene:
Dazu gehören glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Karmut oder Hybridstämme davon sowie daraus hergestellte Erzeugnisse), Krebstiere / Krebstiererzeugnisse, Eier / Eierzeugnisse, Fisch / Fischerzeugnisse, Erdnüsse / Erdnusserzeugnisse, Soja / Sojaerzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Laktose, Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss sowie daraushergestellte Erzeugnisse), Sellerie / Sellerieerzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sesamsamen / Sesamerzeugnisse, Lupine, Weichtiere (Schnecken, Muscheln, Kopffüßer), Schwefeldioxid / Sulfit
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