Shincha (zu deutsch: der neue Tee) Shincha Ernte aus 2022. Es handelt sich um die ersten Sprossen der Teepflanze vor der ersten Pflückung, die besonders zart sind und gerne genutzt werden, um einen Tee, der den Namen "Shincha" (also...

Was dem Sencha sein Kukicha, ist dem Gyokuro sein Karigane, ein hocharomatischer Tee, das in erster Linie aus den Blattrippen besteht, die bekanntlich die Transportwege der Aromastoffe sind. Muss man eigentlich probiert haben, aus 2...

Kukicha ist ein Tee, der aus den Blattrippen und den Stängeln der Teeblätter gewonnen wird. Das Resultat ist ein besonders leichter, zarter und wohlschmeckender Tee mit gelblicher Tasse. Zur besonderen Verfeinerung wurde diesem Tee noch...

Ein Shincha, also ein Tee aus der Vorpflückung, zeichnet sich immer durch seinen frühlingshaften, Erwartungen erweckenden Duft aus. Ein Shincha aus Yame addiert dazu noch die regional-typische Süße. Der verantwortliche...

Benifuuki ist eine in Japan kultivierte Teevarietät mit dem wissenschaftlichen Namen Camellia sinensis L. - Cultivar „Benifuuki“. Die Blätter von Benifuuki sind ungewöhnlich reich an einem besonderen Catechin und entwickeln einen...

Donbukashi ist der regional spezifische Name für "extreme Bedampfung". Man unterscheidet zwischen Asamushi (leichte Bedampfung=10-20 Sekunden), Futsumushi (normale Bedampfung =60 Sekunden), Fukamushi ( 100-120Sekunden) und eben...

Der Sencha BIO-Star Nr. 1 ist eine feine Mischung aus den Teehybriden Sae Midori(Yabukita und Asatsuyu) und Yamakai (Variation Yabukita) und gibt diesem Tee das frische, leicht fruchtige Aroma, die strahlende Farbe, die leichte Süße und...

Was dem Sencha sein Kukicha, ist dem Gyokuro sein Karigane, ein hocharomatischer Tee, das in erster Linie aus den Blattrippen besteht, die bekanntlich die Transportwege der Aromastoffe sind. Muss man eigentlich probiert haben, aus 2...

Um eine Geschmacksvariation zu erzielen, wird Bancha mit geröstetem Vollkornreis gemischt. Dies ergibt einen leicht bräunlich gefärbten Tee, wohlriechend, erfrischend und duftet leicht nach Popcorn. Der verantwortliche...

Nur feine weiche Blätter aus der ersten Pflückung werden für diesen Qualitätstee verwendet, um dem hohen Anspruch gerecht zu werden, ein Qualitätsprodukt aus Hoshino zu sein. Um in den vollen Genuss der einmaligen Süße zu gelangen, ist...

Sencha mit Matcha von ausgesuchten Teegärten am Fuße des Berges Fuji stammen die Teeblätter für diesen Sencha mit Matcha. Verfeinert wird er mit japanischem Teepulver, dessen Blätter schonend in Steinmühlen gemahlen wurde.Die Tasse mit...

Ein lieblicher Hoshino-Tee aus der ersten Pflückung der Jahres. Dieser Tee wurde tiefbedampft (Fukamushi-Cha). Vollmundig und weich schmeckend, ohne Bitterkeit. Dunkelgrünes Teeblatt. Frisch grünlich-gelb in der Tasse und wundervoll...

Ein Spitzengewächs aus Hoshino — erste Pflückung. Sehr fein gerolltes Blatt, mild und süß im Geschmack mit einer grünen Tasse. Etwas für den Genießer eines edlen Grüntee-Tropfens (Shizuku).Grüner Tee. Sencha. Herkunft: Japan, südliche...

Ein Kabuse-Cha (Halbschattentee) mit tiefgrüner, leuchtender Tasse. Komponiert vom Teepflanzer und Teemeister (Chasho) Yoshihiro Baba: Yoshihiro Baba ist einer der jüngsten Chasho mit höchsten Auszeichnungen. Kabuse-Cha ist ein...

Mit Beginn der Meiji-Restauration (1868) wurde das System der politischen Führung geändert. Der Shogun in der Position eines Kanzlers übertrug die Macht zurück an den Kaiser (Tenno), und in der Konsequenz verloren die Samurai ihren...