Bio Shincha Sae Midori Ernte 2025 - 50g - Keiko Tee

Neu in der KEIKO Shincha-Familie: ein aromatisch-süßer Asamushi Tee aus 100% Sae Midori mit seidenweicher Süße, einem vollmundigen Aroma mit langem Nachklang, das etwas an Gyokuro erinnert.

Anzahl	Stückpreis	Grundpreis
Bis 3	33,00 €*	660,00 €* / 1 KG
Ab 4	18,90 €*	378,00 €* / 1 KG

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Produktnummer: V15989

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Produktinformationen "Bio Shincha Sae Midori Ernte 2025 - 50g - Keiko Tee"

Besonderheiten
Shincha - der "neue Tee" läutet jedes Frühjahr den Beginn des Teejahres ein. Der erste Tee aus den feinen, besonders aromatischen Blattspitzen, die im subtropischen Klima Kagoshimas schon Mitte April geerntet werden.
Kabusecha ist Grüntee, für dessen Herstellung die Teepflanzen vor der Ernte für eine Dauer von 7-10 Tagen beschattet werden, wodurch sie einen hohen Gehalt an Chlorophyll und anderen Wirkstoffen und gleichzeitig wenig Bitterstoffe ausbilden. Ihr charakteristisches "Schatten-Aroma" nennt man "Ooika".
Frühe Pflückungen wie der Shincha Sae Midori haben übrigens auch einen besonders hohen Theaningehalt, welcher sich durch den süßlichen Geschmack bemerkbar macht und beim Kultivar Sae Midori besonders zur Geltung kommt.
Shincha Sae Midori ist ein Asamushi Tee, also nur leicht gedämpft. Das Blattgut ist dadurch dunkelgrün glänzend und nadelförmig. Der Aufguss in der Tasse heugrün

Zubereitung
Durch die geringere Dämpfung löst sich der Teeextrakt etwas langsamer als bei intensiven gedämpften Tees - wir empfehlen eine Aufgusstemperatur von etwa 65°C und für den ersten Aufguss eine Ziehzeit von 70 Sekunden. Beim zweiten Aufguss reichen etwa 30 Sekunden Ziehzeit, danach kann sie wieder verlängert werden.

Kultivar
100% Sae Midori (Asamushi) von Yamaguchi-San in Satsuma-cho

Lagerung
Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel im Kühlschrank oder Gefrierfach zu lagern.

Eigenschaften
Dämpfungsgrad:   Asamushi - leicht gedämpft
Beschattung:   Halbschatten (7-10 Tage)
Herkunft:   Japan - Kagoshima

Der verantwortliche Lebensmittelunternehmer gemäß Art. 8 Abs. 1 LMIV ist:
Keiko Tee Shimodozono GmbH, Strothestraße 50, 49356, Diepholz, DE

ÖKO-Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft

ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-013

Zubereitung

60-70 Grad

nicht kochend überbrühen

Für diesen Artikel werden keine Nährwertangaben benötigt.

Inhaltsstoffe

Zutaten: Grüner Tee aus kontrolliert biologischem Anbau.

Allergene: Dieses Produkt ist frei von Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können.

Was sind Allergene:
Dazu gehören glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Karmut oder Hybridstämme davon sowie daraus hergestellte Erzeugnisse), Krebstiere / Krebstiererzeugnisse, Eier / Eierzeugnisse, Fisch / Fischerzeugnisse, Erdnüsse / Erdnusserzeugnisse, Soja / Sojaerzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Laktose, Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss sowie daraushergestellte Erzeugnisse), Sellerie / Sellerieerzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sesamsamen / Sesamerzeugnisse, Lupine, Weichtiere (Schnecken, Muscheln, Kopffüßer), Schwefeldioxid / Sulfit

Frisch abgepacktes offenes Lebensmittel

Dieser frische und offene bzw. lose Tee wird erst nach Ihrer Bestellung von uns frisch angefertigt oder gemischt, in einen aromasicheren Beutel abgepackt und mit einem wiederverschließbaren Clip verschlossen.