Bio Gyokuro Chidori - Japan Grüntee - 50g - Keiko Tee

Gyokuro Chidori – Bio-Vollschattentee aus Kagoshima

Chidori bedeutet im Japanischen „Regenpfeifer“ – ein Name, der die Eleganz und Leichtigkeit dieses außergewöhnlichen Gyokuros widerspiegelt. Die dunklen, seidigen, nadelförmigen Blätter entfalten ein frisch-grünes Ooika-Aromaprofil mit einer harmonischen Verbindung aus fein-fruchtiger Würze und edler Süße.

Der Tee stammt vom Kultivar Yabukita und wächst im Hochland von Kagoshima. Für diese Rarität werden die Teesträucher nur einmal jährlich Anfang Mai geerntet. Vor der Ernte erfolgt eine dreiwöchige Beschattung in zwei Stufen, gefolgt von einer leichten Dämpfung (Asamushi). Durch die intensive Pflege und die empfindliche Natur der stark beschatteten Pflanzen gilt Gyokuro aus Bioanbau als besonders wertvoll. Die aufwendige Kultivierung führt zu einer bemerkenswert vielschichtigen Aromendichte, die Gyokuro zur „Meisterklasse“ des japanischen Grüntees macht.